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Método de análisis de rutina patentado
En 7 minutos predice la intensidad de color del futuro vino

Facilita la calidad de los taninos, el perfil aromático que tendrá el vino y una medida numérica de la madurez de la uva

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Clientes del Sistema Cromoenos
Nuestros clientes son nuestra mejor garantía

Las mejores bodegas siguen confiando en nuestro método desde hace muchos años

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Método de análisis de rutina patentado
El sistema Cromoenos facilita el control y la toma de decisiones

Sabremos el Color Probable y el Indice de Madurez Fenólica

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Cromoenos para todo tipo de bodegas

Bodega cooperativa

Bodega con viñedo propio

Cromoenos es el método de detección rápido del color probable y del Indice de Madurez Fenolica de la uva tinta en 7 minutos.

Con nuestra tecnología el enólogo puede evaluar la calidad integral de la uva, seleccionar y pagar al viticultor su verdadera calidad.

Beneficios del sistema

Elección precisa del momento de vendimia

Pago justo en recepción de uva

Visualización de vinificación

Toma de decisiones agronómicas

Perfiles habituales de usuarios Cromoenos

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El blog de Cromoenos

El frescor del vino blanco y rosado explicado: Así se consigue y mantiene

En las uvas, mostos y vinos tintos tenemos las moléculas de antocianos que atrapan los radicales peróxido formados por el oxígeno y la acción de las enzimas osidásicas, con la intervención de los taninos y /o de los ácidos grasos insaturados. En la vinificación en blanco, el antioxidante natural más importante es el...

El frescor del vino tinto: ¿qué es y cómo conseguirlo?

Se habla de grandes proyectos de I+D para estudiar qué influye y cómo actuar en viticultura y en enología para conseguir el frescor del vino. ¿Qué es el frescor de un vino? 1.- Es una sensación de fresco como la que proporciona el agua fresca. Más que una sensación gustativa es táctil, es como cuando está uno en una...

José Pascual Gracia: «Ya es muy difícil ver la botella de vino en medio de la mesa»

La Revista Enólogos, medio de referencia en información enológica, publica una entrevista en su sección "Encuentros del mundo del vino" a José Pascual Gracia: enólogo, Doctor en Ciencias Químicas y la persona detrás del método patentado de detección rápida del color probable y del Índice de Madurez Fenólica de la uva...

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